电刺激频率对肉鸡成肌细胞抗氧化能力及核因子E2相关因子2/抗氧化反应序列元件信号通路中抗氧化相关基因表达的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胥蕾

作者： 胥蕾;张欣;黄华云;李宁;万晓莉;杨海明;王志跃

作者机构：

关键词： 电刺激;肉鸡成肌细胞;抗氧化能力;Nrf2;NQO1

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2020 年 11 期

页码： 5415-5423

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究不同的电刺激频率对肉鸡成肌细胞抗氧化能力及核因子E2相关因子2(Nrf2)/抗氧化反应序列元件(ARE)信号通路中抗氧化相关基因表达的影响。试验将分化3 d的肉鸡成肌细胞分为对照组和5个电刺激组,每组3个重复。对照组不进行电刺激处理,处理组的电刺激频率分别为50、160、320、640和1 280 Hz,刺激电压和时间统一为30 V和10 s。电刺激处理后继续培养30 min,测定肉鸡成肌细胞抗氧化能力和Nrf2/ARE信号通路中抗氧化相关基因表达的变化。结果表明:不同的电刺激频率对细胞损伤程度无显著影响(P>0.05);320 Hz组细胞过氧化氢(H2O2)含量显著低于50、640和1 280 Hz组(P<0.05),还原型谷胱甘肽(GSH)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组和640 Hz组(P<0.05);320 Hz组成肌细胞中Nrf2、Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Keap1)和NAD(P)H醌氧还原酶1(NQO1)的mRNA相对表达量显著高于其他电刺激组(P<0.05),谷胱甘肽-S-转移酶T1(GSTT1)的mRNA相对表达量最高,与对照组和其他电刺激组均存在显著差异(P<0.05)。综上所述,在电刺激30 V和10 s的情况下,320 Hz的电刺激频率可以提高肉鸡成肌细胞的抗氧化能力和Nrf2/ARE信号通路中部分抗氧化相关基因的mRNA相对表达量,但并没有改变细胞形态或引起明显的细胞膜破损。

分类号： S831

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