小麦多酚氧化酶和八氢番茄红素合成酶基因的表达机理研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙友位

作者： 孙友位;何心尧;何中虎;夏先春

作者机构：

关键词： 酚氧化酶;八氢番茄红素;普通小麦品种;合成酶基因;活性基因;面制品;黄色素;花后;籽粒发育;品质改良

期刊名称： 全国植物分子育种研讨会摘要集

ISSN：

年卷期： 2009 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 小麦籽粒多酚氧化酶(Polyphenoloxidase,PPO)活性和黄色素含量对面粉及面制品的表观色泽具有重要影响,研究PPO活性和黄色素含量相关基因的表达机理,

分类号：

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