蛋壳粉与石粉在蛋鸡体内、外溶解特点的对比研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁文

作者： 袁文;付宇;王晶;侯斐;侯建库;陈辉

作者机构：

关键词： 蛋壳粉;石粉;溶解性;钙源;蛋鸡

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 010 期

页码： 6720-6728

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在对比蛋壳粉和不同粒径石粉在蛋鸡体内和体外的溶解特点，以期为蛋壳粉替代石粉在蛋鸡上应用提供参考。体外溶解试验：将2 g粗石粉(粒径2.00～4.00 mm)、细石粉(粒径0～2.00 mm)、混合石粉(粗、细石粉1∶1混合)或蛋壳粉(粒径0～2.00 mm)分别与200 mL 0.2 mol/L盐酸溶液混合，并于反应5、10、20、30、60、120 min后称量未溶解蛋壳或石粉的重量，计算体外溶解速率。体内溶解试验：选取32只35周龄产蛋时间相近的京红1号蛋鸡，随机分为4组(每组8个重复，每个重复1只)，分别仅以粗石粉、细石粉、混合石粉和蛋壳粉作为饲粮钙源。预试期7 d，试验期3 d。试验期末收集饲粮、排泄物、食糜、血液和消化液检测钙含量。结果表明：1)蛋壳粉的体外溶解速率在短时内(5和10 min时)与混合石粉相似(P >0.05)，显著低于细石粉且显著高于粗石粉(P<0.05)，在30、60、120 min时显著低于所有石粉(P<0.05)。2)蛋壳粉组与所有石粉组蛋鸡的生产性能指标均差异不显著(P>0.05)。3)蛋壳粉组钙摄入量显著低于所有石粉组(P<0.05)；以钙摄入量作为协变量进行协方差分析后发现，蛋壳粉组和所有石粉组对蛋鸡钙排出量和钙溶解百分比无显著影响(P>0.05)，蛋壳粉组肠内钙量与细石粉组相似，但显著低于混合石粉组和粗石粉组(P<0.05)。4)蛋壳粉组与所有石粉组嗉囊、胃、十二指肠和空肠消化液中钙含量无显著差异(P>0.05)，但蛋壳粉组回肠消化液中钙含量显著低于混合石粉组(P<0.05)。5)蛋壳粉组产蛋后0 h血清钙含量显著低于所有石粉组(P<0.05)，产蛋后7和17 h血清钙含量各组间无显著差异(P>0.05)。由此可见，蛋壳粉与混合石粉体外溶解速率相似，与细石粉体内溶解特点相似，具有替代蛋鸡饲粮中细石粉的潜力，但可能因适口性较差导致钙的摄入量显著减少。

分类号： S831.5

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