益生凝结芽孢杆菌发酵培养基的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘艳

作者： 刘艳;胡永红;杨文革;梁萌萌;刘邮洲;章泳

作者机构：

关键词： 凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans);发酵;优化;培养

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2015 年 08 期

页码： 1861-1865

收录情况： 北大核心

摘要： 对益生凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵培养基进行优化,试验考察了不同碳源、氮源、无机盐对芽孢形成和抑菌率的影响。在单因素试验基础上进行了研究,结合Plackett-Burman设计结果,选取葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、Mn2+、Ca2+五个因素。结果表明,葡萄糖、蛋白胨、酵母膏对凝结芽孢形成和抑菌率影响显著。

分类号： Q939.97

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