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• 不同处理方式对小麦胚芽贮藏稳定性及风味特征的影响

  作者：邵子晗;龚勋;宋玉;陶澍;洪莹;刘超;朱佳琪;汪名春;曹磊;叶金侠;马凯旋

  关键词：小麦胚芽;射频;脂肪氧化;α-维生素E;风味

• 不同品种糯米加工油炸锅巴的原料适宜性研究及评价体系建立

  作者：朱佳琪;邵子晗;洪莹;宋玉;陶澍;朱莉莉;彭天宇;刘超;梁进;曹磊;石磊;王虎

  关键词：糯米;锅巴;加工适宜性;数学模型;综合品质评价

• 氮肥运筹对小麦籽粒灌浆、花后干物质转运及植株糖含量影响

  作者：刘童;夏文君;彭小爱;卢茂昂;曹磊;张玲;何贤芳;朱玉磊

  关键词：小麦;氮肥运筹;干物质积累;籽粒灌浆特性;植株糖代谢

• 基于55K SNP芯片的小麦籽粒主要品质性状的全基因组关联分析

  作者：彭小爱;卢茂昂;张玲;刘童;曹磊;宋有洪;郑文寅;何贤芳;朱玉磊

  关键词：小麦;品质性状;全基因组关联分析;55K芯片;有利等位基因

• 留胚米储藏期间蛋白氧化对食用品质的影响及相关性研究

  作者：洪莹;邵子晗;曹磊;宋玉;陶澍;刘超;龚勋;朱佳琪

  关键词：留胚米;储藏;蛋白质氧化;蛋白结构;质构

• 氮肥运筹对稻茬麦群体库容及产量的影响

  作者：刘童;王德好;杨兵;卢茂昂;彭小爱;张玲;曹磊;何贤芳;朱玉磊

  关键词：稻茬小麦;氮肥运筹;源库关系;粒叶比;群体库容

• 留胚米贮藏过程中脂质氧化及挥发性物质变化的研究

  作者：洪莹;邵子晗;曹磊;宋玉;陶澍;刘超;龚勋;樊浪生;洪程

  关键词：留胚米;贮藏;脂肪氧化;挥发性物质