抗机械损伤褐变马铃薯品种(系)的筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李山云

作者： 李山云;隋启君;白建明;杨琼芬;李文鹏

作者机构：

关键词： 马铃薯;褐变;品种;机械损伤

期刊名称： 中国马铃薯

ISSN： 1672-3635

年卷期： 2010 年 24 卷 04 期

页码： 193-196

摘要： 采用分光光度法研究了21个马铃薯新品种(系)在机械损伤条件下的褐变。筛选试验表明,4℃褐变24 h后,品种(系)云薯301、S03-259、S04-801和JS05-53-275的褐变度变化值为0.004~0.081,而且初始褐变度都很小,因此这4个品种(系)可作为抗机械损伤褐变品种(系)加以研究和开发利用。

分类号： S532

  • 相关文献

[1]鸭梨PAL克隆及其在果实发育和机械伤害过程中的表达. 闫洪波,程玉豆,何近刚,葛文雅,杨坤,关军锋. 2014

[2]马铃薯加工过程中褐变机理及其抑制效果研究. 宋吉轩,陈超,雷尊国,李云. 2010

[3]臭氧水处理对抑制鲜切马铃薯褐变的影响. 董成虎,纪海鹏,张慧杰,高元惠,贾凝,张娜,张晓军,陈存坤,于晋泽. 2019

[4]克新一号马铃薯鲜切保鲜技术研究. 刘丽,徐洪岩,姜俊凤. 2018

[5]青海地区不同品种(系)马铃薯块茎褐变规律的研究. 张璐,纳添仓,叶广继. 2022

[6]基于L*a*b*表色系定量描述40个马铃薯品种褐变动态发生规律和差异性及其与氨基酸组分关系的研究. 孙俪娜,祁岩龙,刘峰娟,徐艳文,于洋,张忆洁,宋鱼. 2022

[7]马铃薯丝加工中抗褐变保鲜剂的筛选. 张学杰,刘宜生,金黎平,王长林,王迎杰. 1999

[8]基于Lsupsupasupsupbsupsup表色系定量描述40个马铃薯品种褐变动态发生规律和差异性及其与氨基酸组分关系的研究. 孙俪娜,祁岩龙,刘峰娟,徐艳文,于洋,张忆洁,宋鱼. 2022

[9]马铃薯抗褐变种质资源的鉴定与筛选. 王海艳,王立春,李凤云,田国奎,娄树宝,李成君,郝智勇. 2018

[10]马铃薯酶褐变机理及其控制途径. 张学杰,屈冬玉,金黎平. 2000

[11]核桃茎尖培养中防止褐变的方法. 张俊林,刘庆忠,刘松,樊靖,高扬,秦岭. 2007

[12]不同品种石榴果实采后生理及果皮褐变机理的研究. 赵迎丽,李建华,施俊凤,张晓宇,王亮,王华瑞. 2010

[13]山药栽培技术(下). 宋元林. 2002

[14]外源处理对机械损伤甘薯块根木质素合成的影响. 王连平,席与芳,王汉荣,郜海燕,余舰斌. 2004

[15]不同机械损伤对葡萄果实质地的影响. 张虎,张平,张小栓,王娜,孙宝悦,朱志强. 2018

[16]外源水杨酸对机械损伤胁迫下合作杨活性氧代谢的影响. 安钰,沈应柏,虎燕. 2011

[17]机械损伤诱导植物苯丙氨酸解氨酶活性研究进展. 吴琼,方吴云,王文杰. 2016

[18]基于电子鼻检测鸭梨新鲜度及损伤程度. 任紫烟,程玉豆,关晔晴,杨相政,关军锋. 2022

[19]机械损伤及二氧化氯对菠菜硝酸盐和贮藏品质的影响. 慕钰文,李翠红,冯毓琴,魏丽娟. 2019

[20]茉莉酸甲酯和机械损伤对茶树叶片多酚氧化酶时序表达的影响. 孙晓玲,蔡晓明,马春雷,王国昌,陈宗懋. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序