不同光照条件对几种类型蔬菜呼吸强度变化的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈存坤
作者: 陈存坤;贾凝;王文生
作者机构:
关键词: 呼吸强度;光照;黑暗;温度;蔬菜
期刊名称: 保鲜与加工
ISSN: 1009-6221
年卷期: 2010 年 10 卷 06 期
页码: 37-40
摘要: 为探明光照条件对番茄、西兰花、花椰菜和芦笋4种类型蔬菜呼吸代谢的影响,采用近室温(15℃)、亚低温(8℃)和适宜贮温(0~2℃)3种温度,分别对该4种蔬菜在黑暗和光照条件下的呼吸强度进行了对比研究。结果表明,光照对采后离体蔬菜的呼吸代谢作用有较大影响。在同一贮藏温度下,番茄、西兰花和芦笋置于光照条件下比黑暗条件下的呼吸强度低,光照降低呼吸代谢的效果明显;而花椰菜则受光照的影响较小,光照抑制呼吸强度的效果不显著;同时,光照对呼吸代谢的影响还与温度有关,一般情况下,贮藏温度越低,光照对呼吸强度的影响越小。
分类号: S63
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