臭氧精准处理对‘巨峰’葡萄保鲜性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董成虎

作者： 董成虎;李益;贾思曈;黄建全;郑学伟;张鹤;陈存坤;张娜

作者机构：

关键词： 臭氧;‘巨峰’葡萄;臭氧浓度;精准处理

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2023 年 05 期

页码： 66-72

收录情况： 北大核心

摘要： 以‘巨峰’葡萄为试材，通过不同臭氧浓度和不同处理时间，测定葡萄果实呼吸强度、乙烯生成速率、PPO活性等相关生理指标，调查臭氧对‘巨峰’葡萄采后生理品质的影响，为臭氧保鲜技术的推广提供参考。结果表明：臭氧浓度为12.84 mg·m~(-3)时对‘巨峰’葡萄的呼吸强度具有抑制效果，且对葡萄的乙烯生成速率、菌落总数、果柄拉力、PPO和POD活性均具有较好的效果；此外，在常温货架期间，用12.84 mg·m~(-3)臭氧处理6 h时，能够显著抑制葡萄呼吸强度和落粒率，为提高‘巨峰’葡萄的保鲜性能提供了理论依据。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]不同熏蒸保鲜剂对‘巨峰’葡萄抗氧化能力的影响. 刘树泽,代惠芹,刘晨霞,孙哲,张峰,乔勇进. 2022

[2]不同臭氧浓度处理对盆栽茄子生长发育的影响. 余礼根,刘楠,赵倩,卫如雪,郭文忠. 2017

[3]钴室扩源能力计算及安全性评估. 戚文元,邱忠明,顾汉,何忠良,金亚放,王建勤. 2001

[4]高浓度臭氧冰制取技术的研究. 刁石强,石红,郝淑贤,吴燕燕,岑剑伟. 2011

[5]鱼类循环水养殖水处理中的臭氧浓度PID控制. 戚翠战,韩世成,曹广斌,周煊亦,蒋树义,陈中祥. 2014

[6]养殖水体中臭氧浓度检测方法的改进研究. 管崇武,宋红桥. 2011

[7]不同光质对延迟栽培‘巨峰’葡萄新梢生长及生理特性的影响. 王欣欣,赵文东,郭修武,满丽婷,高圣华,赵海亮. 2009

[8]补光对延迟栽培‘巨峰’葡萄生长发育及光合荧光特性的研究. 赵海亮,赵文东,孙凌俊,高圣华,马丽. 2015

[9]叶面肥对‘巨峰’葡萄光氧化胁迫的缓解效应. 王晓芳,相昆,孙岩,崔冬冬,亓雪龙. 2017

[10]葡萄果实成熟前后一年生结果枝的养分变化. 高圣华,吕春晶. 2018

[11]基于新梢直径和果粒投影面积变化确定‘巨峰’葡萄果实发育期的灌溉阈值. 陈毓瑾,陈立,娄玉穗,秦泽冠,董肖,马超,苗玉彬,张才喜,许文平,王世平. 2019

[12]‘巨峰’葡萄花穗整形方式研究. 程大伟,陈锦永,鲁会冉,顾红,张威远,张洋,郭西智,祁帅,李正阳. 2018

[13]不同熏蒸保鲜剂对'巨峰'葡萄质构及品质的影响. 刘晨霞,王春芳,柳洪入,乔勇进,房鹏霞. 2024

[14]叶面喷施ABA和PDJ对‘巨峰’葡萄果实着色及品质的影响. 李芳菲,王莎,谷世超,程大伟,顾红,李明,陈锦永,杨英军. 2020

[15]不同灌溉阈值对‘巨峰’葡萄树体生长与果实品质的影响. 娄玉穗,王世平,苗玉彬,吕中伟,王鹏,许广敏. 2018

[16]‘巨峰’葡萄不同生育期植株矿质元素需求规律. 史祥宾,王孝娣,王宝亮,王志强,冀晓昊,王小龙,刘凤之,王海波. 2019

[17]葡萄叶面积非离体测定新方法. 刘慧颖,娄春荣,董环. 2007

[18]不同行内生草对葡萄果实品质的影响. 王波波,王小龙,史祥宾,冀晓昊,王海波,刘凤之. 2021

[19]单氰胺处理对‘巨峰’葡萄果实品质的影响. 刘鑫铭,陈婷,雷龑. 2018

[20]贝类净化中不同海水处理方法的比较. 徐捷,蔡友琼,乔庆林,顾润润. 2003

作者其他论文 更多>>

微信小程序