紫芝子实体活性多糖的纯化和结构解析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 应一君

作者： 应一君;刘艳芳;张劲松;唐庆九;杨焱;周帅;颜梦秋;张忠;韩伟

作者机构：

关键词： 葡聚糖;分离纯化;活性;多糖

期刊名称： 食品与生物技术学报

ISSN： 1673-1689

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 133-138

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以刺激RAW264.7细胞释放NO活性模型为指导,通过乙醇沉淀和DEAE阴离子交换柱层析,从紫芝子实体中分离得到均一多糖GS30S1-20E,采用红外光谱、核磁共振、气相色谱-质谱法和高效液相等现代仪器,研究了GS30S1-20E的结构特性。结果表明:GS30S1-20E是一种β-D-葡聚糖,其重均相对分子质量为2.418×10~6,数均相对分子质量为1.668×10~6,多分散指数为1.450,特性粘度为927.49 mL/g,以β-(1,3)-糖苷键为主链和β-(1,6)-糖苷键为支链,主链与支链上糖残基的摩尔比为3∶1,具有刺激巨噬细胞释放NO的活性。

分类号： TQ281

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