柑橘鲜果检验方法进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 林媚

作者: 林媚

作者机构:

期刊名称: 浙江柑橘

ISSN: 1009-0584

年卷期: 2014 年 31 卷 02 期

页码: 27-29

摘要: 果实品质是决定果品市场竞争力的主要因素,但影响果实品质的因素很多,包括感官品质、风味品质和营养品质等,各因素之间存在密切相关性或相对独立性。在实际果品分析试验过程中,参考文献中有关分析试验方法很多,由于采用不同方法获的结果有一定的差异性,故果实品质指标参数的采集需要标明采用的试验方法及相关设备,只有这样方可作出比较正确的评价结果。柑橘果实品质的分析方法通常采用标准"柑橘鲜果检验方法"(GB/T 8210)。随着

分类号: S666

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