不同人工栽培模式下铁皮石斛活性成分及抗氧化活性比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄彪

作者： 黄彪;刘文静;李巍;吴建鸿

作者机构：

关键词： 人工栽培;铁皮石斛;活性成分;抗氧化活性

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2022 年 13 卷 008 期

页码： 2665-2671

摘要： 目的 比较活树附生栽培、大棚盆栽、贴板附生栽培3种不同人工栽培模式下铁皮石斛活性成分及其抗氧化活性.方法 采集不同人工栽培模式下的铁皮石斛,分析比较其多糖、甘露糖、氨基酸、醇浸出物、多酚、黄酮含量及抗氧化活性.结果 大棚盆栽模式铁皮石斛多糖、甘露糖含量最高,分别为(37.38±0.51)%、(20.68±0.02)%;而活树附生栽培铁皮石斛多酚、黄酮、游离氨基酸及醇浸出物含量相对较高,分别为(0.65±0.01)%、(0.18±0.01)%、(0.53±0.01)%、(12.82±0.08)%.不同人工栽培模式下铁皮石斛抗氧化活性依次为活树附生栽培>大棚盆栽>贴板附生栽培.结论 不同栽培模式下铁皮石斛主要活性成分及抗氧化活性存在较大差异,活树附生栽培铁皮石斛醇提液对二苯基苦基苯肼自由基及2'-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基清除能力最强,表现出较高的抗氧化活性.

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