不同种植模式对水稻籽粒淀粉含量及淀粉关键酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周甜

作者： 周甜;吴少华;康建宏;吴宏亮;杨生龙;王星强;李昱;黄玉峰

作者机构：

关键词： 水稻;直播;淀粉;淀粉合成关键酶;产量

期刊名称： 中国水稻科学

ISSN： 1001-7216

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 303-315

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究不同种植方式对水稻籽粒淀粉形成及关键酶活性的影响，为宁夏水稻直播栽培技术提供参考。【方法】2020-2021年在宁夏回族自治区原种场，选取富源四号（FY4）、宁粳28号（NJ28）、宁粳43号（NJ43）和宁粳50号（NJ50）为试验材料，设置保墒旱直播（Z1）、旱播后上水（Z2）以及插秧（Z3）三种种植方式，采用裂区设计，研究不同种植方式对水稻产量、淀粉含量及关键酶活性的影响。【结果】不同种植方式下，直播稻具有更高的直链淀粉和总淀粉含量，插秧稻具有更高的支链淀粉含量，总淀粉含量表现为Z2＞Z1＞Z3，支链淀粉含量表现为Z3＞Z2＞Z1。2021年Z1种植方式下NJ28直链淀粉含量最高达到21.90%,Z3种植方式下NJ28支链淀粉含量最高达到51.64%。籽粒淀粉合成积累主要与淀粉合成关键酶活性有关，与Z3相比，Z1和Z2显著降低了AGP和GBSS活性；插秧显著提高了FY4和NJ43的UGP和SBE活性，直播显著提高了NJ28和NJ50的UGP和SBE活性；不同种植方式下，Z1对SSS活性的提高更显著。在Z3种植方式下，NJ43的AGP活性最大值为28.53 U/（g·min），较Z2和Z1提高了4.1%和8.4%,NJ28的GBSS活性最大值为10.36 U/（g·min），较Z2和Z1处理提高了11.2%和13.5%。在Z1种植方式下，NJ50的SSS活性最大值为20.05U/（g·min）。与插秧稻相比，直播稻千粒重和结实率显著高于插秧稻，但直播稻穗长和穗粒数显著降低，使得插秧稻产量均显著高于直播稻。2020年Z3种植方式下NJ50产量高达898 kg/666.7m~2，较Z1和Z2高了30.7%和39.4%。【结论】与插秧种植相比直播方式下水稻产量降低，但直播处理显著提高千粒重以及结实率，同时直播方式可以提高水稻籽粒淀粉形成关键酶的活性，增加直链淀粉含量，使得水稻籽粒总淀粉含量增加。

分类号： S511

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