嗜蓝孢孔菌属一新种的营养成分及其急性毒性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭尚

作者： 郭尚;庞荣;郭丽宏;李艳婷;徐莉娜;南晓洁;刘晓钢

作者机构：

关键词： Fomitiporia guoshangensis;新种;营养成分;功能性成分;急性毒性

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2016 年 04 期

页码： 54-57

摘要： 从山西大同地区沙棘腐木上分离获得野生嗜蓝孢孔菌属(Fomitiporia sp.)一新种,即Fomitiporia guoshangensis(S.Guo&L.H.Guo)。为分析其营养及药用价值和急性毒性,测定其中粗脂肪、粗蛋白、粗多糖、氨基酸等营养成分及三萜类化合物、葡聚糖、黄酮等功能成分含量;以原粉4 g·kg~(-1)、水煎56 g·kg~(-1)剂量给小鼠灌胃,给药后连续喂养14 d,记录生长情况,并检测其血液生化指标和脏器损伤情况。结果表明该菌含有蛋白质16.10%、粗多糖2.14%、粗脂肪1.02%、氨基酸12.51%,并含有三萜类化合物、葡聚糖、黄酮等多种对人体有益的功能性成分;小鼠无明显的中毒症状、死亡和脏器损伤现象。表明此菌株营养和功能成分显著,无急性毒性,具有很高的开发和利用价值。

分类号： S646

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