芒果细菌性角斑病菌细胞壁降解酶反应条件优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张大智

作者： 张大智;詹儒林;柳凤;李国平;赵艳龙;常金梅

作者机构：

关键词： 芒果细菌性角斑病;细胞壁降解酶;反应条件;酶活性

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2015 年 42 卷 08 期

页码： 72-76

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为优化出芒果细菌性角斑病菌细胞壁降解酶酶活性的反应条件,采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS法),分别测定以1%羧甲基纤维素钠(CMC)、0.5%CMC+0.5%果胶和1%果胶为诱导底物的细胞壁降解酶活性,并从温度、时间、p H等方面优化酶活性测定条件。结果表明:在3种主要细胞壁降解酶中,羧甲基纤维素酶(Cx)以1.0%CMC作为底物诱导效果最好,多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲基半乳糖醛酸酶(PMG)以1.0%柑橘果胶作为底物诱导效果最好。Cx和PG的最适反应温度分别为60℃和50℃,最适反应时间分别为60 min和20 min,当p H分别达到4.6和6.6时,Cx酶和PG的酶活性最强。

分类号： S436.67

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