诺丽精油微乳体系的构建及其稳定性和抑菌活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪雪凤

作者： 汪雪凤;江芊;范佐旺;谢小丽;于福来;王丹

作者机构：

关键词： 诺丽精油;微乳;拟三元相图;稳定性;热带假丝酵母菌;抑菌活性

期刊名称： 日用化学工业(中英文)

ISSN： 1001-1803

年卷期： 2025 年 55 卷 009 期

页码： 1120-1128

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了获得稳定的诺丽精油(Noni essential oil,NEO)水包油型(O/W型)微乳液,本研究采用水滴定法,结合拟三元相图法,考察聚氧乙烯非离子表面活性剂、助表面活性剂、Km值(表面活性剂与助表面活性剂的质量比)、组分及比例对微乳液形成的影响,并测定NEO微乳液的粒径、构型、电导率、水溶性、稳定性及抑菌活性,确定其表征与理化性状.结果表明,当蓖麻油聚氧乙烯40为表面活性剂,丙三醇为助表面活性剂,Km为3,诺丽精油与混合表面活性剂质量比为7∶3,O/W型水相的含水量为70%时,形成的微乳稳定、透明澄清,并伴有蓝光,且平均粒径在(25.88±4.82)nm,PDI为0.177±0.030,微乳粒子分散均匀,呈球状和类球状.同时,NEO微乳具有良好的贮藏稳定性、离心稳定性和盐离子浓度稳定性,适宜在偏酸性环境下以及40℃及以下使用.NEO微乳液对热带假丝酵母菌的抑菌作用优于NEO.本研究表明微乳液可以实现诺丽精油的纳米包覆,为后续诺丽精油在食品、日化品相关领域中的抑菌、防腐等方面开发和应用提供良好的基础.

分类号： TQ658

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