中长链结构脂质MLCT的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马敏

作者： 马敏;邱斌;孙琪;刘丽娜;刘玮;宗爱珍;贾敏;徐志祥;徐同成

作者机构：

关键词： 结构脂质;合成方法;分离纯化;代谢途径;生理功能

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2021 年 42 卷 005 期

页码： 322-327

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 结构脂质(Structured lipids,Sls)是一种天然油脂的改性产品,因其具有快速供能、降低血清胆固醇含量、缓解肥胖症等特殊的生理功能和营养价值,被广泛应用于食品加工、临床营养、医药等领域.本文综述了结构脂质的概念及合成方法,并介绍了结构脂质的分离纯化方法(低温溶剂结晶法、柱层析法、超临界CO2 萃取法、尿素包合法、分子蒸馏法)和体内代谢途径,以及结构脂质的生理功能包括抗肥胖、降血脂、改善胰岛素抵抗等,对结构脂质的研发前景进行展望,以期为进一步研究结构脂的高效合成及工业化生产提供参考.

分类号： TS201.2

  • 相关文献

[1]植物多胺的代谢与生理研究进展. 张灵,陶亚军,方琳,范方军,李文奇,王芳权,许扬,陈智慧,蒋彦婕,杨杰,王军. 2020

[2]精氨酸的生理功能及其在鱼类营养中的研究进展. 李培佳,赵红霞,彭凯,曹俊明. 2022

[3]植物多酚氧化酶的生理功能、分离纯化及酶促褐变控制的研究进展. 王馨雨,杨绿竹,王婷,王蓉蓉,刘洁,单杨,张群,丁胜华. 2020

[4]结构脂质位置选择性酶法合成研究进展. 刘四磊,刘伟,董绪燕,魏芳,吕昕. 2014

[5]酶催化法制备新型结构脂质研究进展. 李亚,时杰,黄凤洪. 2019

[6]新型杀菌剂双炔酰菌胺的研究进展. 崔国崴,鲁洪涛,于乐祥,张梅凤. 2010

[7]新烟碱类杀虫剂的研究进展. 张梅凤,范金勇,张宏伟,张秀珍,马新刚. 2009

[8]超支化聚合物合成方法概述. 孙凤霞,彭夏雨,康立超,卢春霞,罗瑞峰,罗小玲. 2015

[9]三种常用氨基甲酸酯类农药人工抗原合成方法的设计与优选. 瞿巧钰,陈珊珊,刘潇威. 2013

[10]苯乙醇胺类药物合成方法的研究进展. 王彤彤,王敏,宋印清,汤晓艳,周剑,杨梦瑞,毛雪飞. 2016

[11]手性化合物（R）-缩水甘油丁酸酯的合成. 马静,薛飞群. 2002

[12]手性化合物(R)-缩水甘油丁酸酯的合成. 马静,薛飞群. 2002

[13]可应用于农林领域保水剂的研究进展. 刘雅娜,俄胜哲,王兰英,马晓峰,袁金华,张鹏,路港滨,冶赓康,赵天鑫,王钰轩. 2023

[14]代谢工程和作物改良. 郑康乐. 2002

[15]大豆种子蛋白和脂肪组分及其相关代谢途径研究进展. 高倩,李海山,吕军海,王新栋,许皓月,蔡海燕,田建华. 2012

[16]GABA在植物体内的合成代谢及生物学功能. 宋红苗,陶跃之,王慧中,徐祥彬. 2010

[17]产甲烷古菌研究进展. 承磊,郑珍珍,王聪,张辉. 2016

[18]低温对草菇高半胱氨酸水解酶代谢途径基因表达变化的影响. 吴国铭,汪虹,陈明杰,鲍大鹏,万鹏. 2014

[19]全氟和多氟烷基物质在动物中的代谢研究进展. 崔永荟,高金芳,陶燕飞,王玉莲,彭大鹏,袁宗辉,陈冬梅. 2016

[20]水稻化感物质的代谢途径及基因调控. 徐正浩,何勇,崔绍荣,李迪,赵明,张旭,余柳青. 2004

作者其他论文 更多>>

微信小程序