6种家畜乳脂肪SFC-Q-TOF-MS指纹特征及建模可行性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许昀晖

作者： 许昀晖;郭军;刘宇婷;刘莉敏;郭保民

作者机构：

关键词： 乳;真实性;超临界流体色谱-四极杆飞行时间质谱;质谱指纹;主成分分析

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2022 年 50 卷 004 期

页码： 17-20

收录情况： 北大核心

摘要： 为探索家畜乳脂肪质谱指纹特征和建立真实性判别模型,采集蒙古马、荷斯坦牛、双峰驼、山羊、牦牛和水牛乳代表性样品56份,超临界流体色谱-四极杆-飞行时间质谱仪(Supercritical Fluid Chromatograph Quadrupole Time of Fight Mass Spectrometry,SFC-Q-TOF-MS)电喷雾电离源正离子模式(ESI+)采集质谱.按乳甘油三酯(triacylglycerols,TAGs)480~910 m/z质谱范围,截取总基峰色谱图(Base Peak Ion chromatogram,BPI)和总质谱图(Mass Spectrum,MS)数据,并进行主成分分析(Principal Component Analysis,PCA).结果表明,6种家畜乳以物种聚类距离符合物种分类学规律;有机和非有机牛乳分开聚类.乳脂肪质谱指纹可建立家畜乳的物种判别模型,并有望建立有机和非有机饲养模式判别模型.

分类号： TS252.1

  • 相关文献

[1]利用分子标记对‘淮稻5号’进行品种真实性鉴定. 顾伟航,田佳琪,朱明超,文正怀,严卫古,王兴龙,张大兵,袁政. 2018

[2]浅析会计信息失真. 韩玥. 2005

[3]贵州4个延退玉米杂交种的真实性和一致性DNA指纹鉴定. 王春梅,任洪,沈建华. 2011

[4]5个粳稻杂交组合及亲本的SSR多态性分析. 程保山,杨加银,洪德林. 2010

[5]利用种子蛋白SDS-PAGE电泳谱带鉴定菜豆品种真实性与纯度的研究. 张雪,李爽,韩玉珠. 2014

[6]糯玉米品种‘沪玉糯3号’种子真实性与纯度鉴定的SSR核心引物筛选. 卢媛,韩晴,王义发,沈渊,沈新芬,瞿玉玑,施标,沈雪芳. 2018

[7]谷子F_(1:2)代植株真实性的SSR分子标记鉴定. 李涛,任芹勇,李强,杨文耀,郭世华. 2018

[8]利用SSR标记鉴定当归的真实性. 刘新星,欧巧明,罗俊杰,石有太,李忠旺,崔文娟. 2020

[9]提高会计信息真实性的方法. 赵蕾. 2013

[10]利用SSR分子标记鉴定中棉所63的真实性和纯度. 杨付新. 2016

[11]浅议如何提高会计信息的真实性. . 2007

[12]基于矿物元素指纹图谱对新疆皮山红羊真实性鉴别. 赵莱昱,张鸿儒,王晶,张春晖. 2024

[13]美国引进甘蔗热带种的ARMS PCR真实性鉴定. 李旭娟,毛钧,赵培方,刘洪博,王晓燕,陆鑫. 2023

[14]棉种纯度和真实性3种鉴定方法简介. 周大云,杨伟华,魏守军,王延琴,匡猛,马磊,方丹,侯爱玲. 2015

[15]无损检测技术在水果品质安全和真实性的应用研究进展. 肖宏辉,李春霖,张永志,聂晶,吴振,袁玉伟. 2024

[16]种子企业应用SSR分子标记鉴定棉花品种真实性和种子纯度. 黄殿成,王飞,刘建功,刘金海,周关印,李根源,张西岭. 2015

[17]我国市场蜂蜜真实性现状及判别指标研究. 陈芳,黄京平,王鹏,张金振,赵静,李熠. 2010

[18]蜂蜜的真实性鉴别方法研究进展. 高西贝,杜欣玥,王琪琦,张根生. 2022

[19]利用清蛋白电泳技术鉴定孜然芹品种真实性与纯度的研究. 王富兰,阿扎提·阿不都古力,过利敏,郑伟华,陈贺. 2009

[20]用同工酶电泳快速鉴定甜瓜品种的真实性与纯度研究. 郑伟华,王富兰,陈贺. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序