浅谈茶皂素的开发应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李升锋

作者： 李升锋;尹国;刘学铭;朱志伟

作者机构：

关键词： 茶皂素;性质;提取;精制;应用

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2004 年 12 卷 02 期

页码： 47-48

摘要： 该文综述了茶皂素的性质和茶皂素在提取、精制以及应用方面的研究进展。

分类号： TQ28

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