环境因子对乳酸杆菌(Lactobacillus spp)LH生长的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周海平

作者： 周海平;李卓佳;杨莺莺;陈永青

作者机构：

关键词： 乳酸杆菌;环境因子;生长

期刊名称： 南方水产

ISSN： 1673-2227

年卷期： 2006 年 2 卷 04 期

页码： 69-71

摘要： 在实验室条件下测定pH、温度、盐度和溶解氧对乳酸杆菌LH生长的影响。结果显示,在起始pH3～10的范围内,乳酸杆菌LH都能良好生长,最适pH为6～7;在5～30℃范围内,随着温度的上升,乳杆菌LH的生长加快,在30～40℃,乳酸杆菌LH生长速度基本一致;在盐度0～40范围内,乳杆菌LH能较好地生长,其生长速度随着盐度的上升而下降;在不同氧气条件下,乳杆菌LH都能良好生长。表明乳酸杆菌LH对环境条件能很好地适应。

分类号： S917.1

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