三种同型发酵乳酸菌混合培养的发酵特性及对黄曲霉抑菌作用的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田亚东

作者： 田亚东;邹旸;韩琳洁;刘正;郝东升;钟成;彭传文;范寰

作者机构：

关键词： 乳酸菌;黄曲霉;混合培养;发酵上清浓缩液;抑菌

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2019 年 40 卷 021 期

页码： 30-34

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨植物乳杆菌(L)、乳酸片球菌(P)、凝结芽孢杆菌(B)及三种菌混合培养液对黄曲霉的抑菌作用,试验采用琼脂扩散法对三种菌及其混合培养的上清浓缩液进行了体外抑菌实验.结果表明:三种菌及其混合培养的上清浓缩液均对黄曲霉的生长有抑制作用,乳酸片球菌、植物乳杆菌、凝结芽孢杆菌及其三者混合培养的上清浓缩液的抑菌直径分别为(15.860±0.050)、(15.737±0.155)、(14.287±0.096) mm和(15.173±0.032) mm,其中植物乳杆菌和乳酸片球菌的抑菌直径最大(P<0.05).

分类号： S816.32

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