芦荟的营养价值及其在食品工业中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐同成

作者： 徐同成;王文亮;刘洁;程安玮;刘丽娜;陶海腾;杜方岭

作者机构：

关键词： 芦荟;营养价值;食品工业;应用前景

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 10 期

页码： 38-40

摘要： 介绍了芦荟的营养价值及其在食品工业中应用的现状,并对芦荟的应用前景进行了展望。

分类号： TS255.1

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