佛香茶与大叶茶香气特征比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张俊

作者： 张俊;唐一春;包云秀;许玫;张惠;杨盛美

作者机构：

关键词： 佛香茶;大叶茶;香气成分

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2005 年 18 卷 02 期

页码： 183-185

收录情况： CSCD

摘要： 用GC/MS法分析了佛香茶与大叶茶的香气组成。结果表明,佛香茶与大叶茶的主要香气成分如下:佛香茶是芳樟醇、α松油醇、香叶醇、橙花醇、橙花叔醇;大叶茶是芳樟醇、十六碳酸、9,12,15 十八碳三烯酸甲酯、α松油醇、香叶醇。佛香茶与大叶茶的香气成分最高的都是芳樟醇,但是,两者主要香气成分的含量及组成存在明显差异,两者香型类似率为0 4336。

分类号： S571.101

  • 相关文献

[1]佛香茶香气成分的研究. 唐一春,包云秀,刘德和. 2001

[2]应用ISSR标记对茶树新品种佛香茶亲本的鉴定. 汪云刚,孙雪梅,李友勇,蒋会兵,宋维希,刘本英,张艳梅,马玲,矣兵,段志芬. 2011

[3]不同月份加工的佛香茶化学成分变化研究. 王家金,刘永华,浦绍柳,周玉忠,韩丽,陈玫,伍岗. 2012

[4]云南大叶茶资源的机能性物质分析及优异种质筛选. 王家金,谢瑾,刘本英,段志芬,宋维希,汪云刚,马玲. 2012

[5]大叶茶种子萌发率及其与生长环境的相关性分析. 苏志龙,李冬,罗银玲,兰芹英,黄玫,杨兴荣,李慧. 2013

[6]走进古茶树王国系列之四. 虞富莲. 2015

[7]基于EST-SSR标记的云南大叶茶资源遗传多样性分析. 尚卫琼,段志芬,杨毅坚,李友勇,成浩,刘杰,杨兴荣,杨盛美,矣兵,刘本英,毕晓清. 2018

[8]走进古茶树王国系列之三. 虞富莲,王兴华. 2015

[9]走进古茶树王国系列之一. 虞富莲. 2015

[10]文献计量视角下大叶茶研究热点及发展趋势分析. 许力丹,陈丽琼,李晓娜,苏凡,孟猛,曾力旺,冯韵. 2024

[11]中国茶业战略转移的思考. 张顺高,梁凤铭,王海思. 1988

[12]基于体外肠道微生物消化预测不同工艺大叶茶的健康作用. 李颂,王泽宇,向沙沙,安泰,肖杰,魏珍珍,涂青,应剑,朱炫,郝彬秀,陈林波,纪传来,牛兴和. 2024

[13]肯尼亚红碎茶的香气成分分析. 冯林,刘学,杨坚,潘科. 2012

[14]茉莉红茶特征风味成分研究. 刘晓港,陈梅春,朱育菁,张海峰,刘波. 2017

[15]肯尼亚红碎茶与中国工夫红茶香气成分比较分析. 冯林,陈贤民,沈强,杨坚,潘科. 2012

[16]中国功夫红茶研究进展. 冯林,沈强,何萍,潘科. 2012

[17]不同品种荔枝果肉游离氨基酸及香气组分分析. 杨苞梅,姚丽贤,李国良,周昌敏,何兆桓,涂仕华. 2014

[18]基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分. 张小琴,沈强,郑文佳,甘正刚. 2017

[19]三个贵州工夫红茶香气成分分析. 冯林,刘学,杨坚,潘科. 2012

[20]肯尼亚红碎茶与滇红工夫香气成分比较分析. 陈贤明,冯林,沈强,刘学,潘科,杨坚. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序