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• 高效低温纤维素降解菌的筛选及其酶活特性

  作者：岳林芳;苏少锋;李蕴华;李胤豪;成立新;凤英;于朝晖

  关键词：纤维素降解菌;低温;酶活性;分离筛选;芽孢杆菌;假单胞菌

• 生物营养强化鸡蛋研究进展

  作者：余雅男;马可涵;杨佳;韩昊洋;Dieudonné M.Dansou;赵丽媛;赵青余;秦玉昌;汤超华;张军民

  关键词：生物营养强化鸡蛋;多不饱和脂肪酸;维生素;微量元素;类胡萝卜素

• 槲皮素对蒙古羊卵泡发育、卵泡液微环境及卵巢类固醇生成相关基因表达的影响

  作者：王泳;那日苏;梁建勇;刘洋;李九月;高源;田丰;薛树媛

  关键词：槲皮素;卵泡发育;卵泡液微环境;类固醇激素;基因表达

• 畜产品ω-3多不饱和脂肪酸生物营养强化研究应用进展

  作者：周龙珠;李萍漾;赵丽媛;余雅男;赵青余;秦玉昌;汤超华;张军民

  关键词：ω-3多不饱和脂肪酸;畜产品;生物营养强化

• 苦豆子和苦豆子生物碱对滩羊生长性能和瘤胃微生物区系的影响

  作者：周路松;赵媛媛;杨宇为;赵青余;马青;汤超华;张会艳;张军民;秦洋;秦玉昌

  关键词：苦豆子;苦豆子生物碱;滩羊;生长性能;瘤胃微生物区系

• 滚揉对反复冻融羊肉持水性和蛋白质氧化的影响

  作者：侯天赐;李玉娇;成立新;菅瑞珍;闫凯;呼兵;杨续金;高爱武

  关键词：羊肉;滚揉;冻融循环;氧化稳定性

• 禽蛋风味及其评价技术的研究进展

  作者：马可涵;Dieudonné Mahukpégo DANSOU;杨佳;赵丽媛;汤超华;赵青余;余雅男;张军民

  关键词：禽蛋;风味;风味物质;风味前体物质;感官评价