文献类型： 中文期刊
第一作者： 周群兰
作者： 周群兰;刘波;孙存鑫
作者机构：
期刊名称： 科学养鱼
ISSN： 1004-843X
年卷期： 2018 年 01 期
页码： 24-25
摘要： 青虾学名日本沼虾,又名河虾,在分类学上属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳虾亚目、长臂虾科、沼虾属。青虾营养丰富、味道鲜美,蛋白质含量为18.42%,脂肪含量为1.3%,还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等,深受广大消费者的欢迎。随着青虾新品种"太湖一号"的推广应用,青虾已成为江苏及附近地区主要养殖品种之一。与其他甲壳类动物一样,青虾对氧气的
分类号： S966.12
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