73份优异啤酒大麦种质资源主要麦芽品质性状的评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪军妹

作者： 汪军妹;张新忠;林峰;朱靖环;贾巧君;尚毅;华为;杨建明

作者机构：

关键词： 大麦;品质性状;遗传多样性;动态聚类

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2012 年 24 卷 01 期

页码： 1-6

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以73份国内外啤用大麦种质资源为材料,分析了5个主要麦芽品质指标(麦芽浸出率、糖化力、α-氨基氮、库尔巴哈值、蛋白质)的遗传多样性及其相关。结果表明,73份大麦基因型麦芽品质性状间具有不同程度的变异,不同大麦基因型的5个主要品质指标均具有很高的遗传多样性指数,且5个品质性状之间存在不同程度的复杂相关。动态聚类分析将73份大麦基因型分成3类,不同类型分别适合于不同用途。研究结果可为啤酒大麦种质资源的多元化利用提供基础。

分类号： S512.3

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