酒糟和醋糟营养成分差异及其瘤胃降解特性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张丹丹

作者： 张丹丹;程景;靳光;李博;王栋才;孙锐锋;徐芳;梁圆;张元庆

作者机构：

关键词： 醋糟;酒糟;体外产气法;尼龙袋法

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 118-123

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在评价酒糟、醋糟等非常规饲料资源的饲用价值,为酒糟醋糟资源应用于肉牛养殖提供数据参考。试验选用山西不同地区酒糟、醋糟试样5个,试样编号分别为白酒糟、啤酒糟、醋糟1、醋糟2、醋糟3,发酵原料分别为白酒糟（高粱）、啤酒糟（大麦+大米）、醋糟1（高粱+大麦）、醋糟2（大麦+玉米）、醋糟3（高粱+玉米）。通过实验室常规方法测定样品常规营养成分以及利用体外产气法和尼龙袋法评价其饲用价值,同时建立体外法与尼龙袋法测定干物质降解率的回归方程。结果表明:5个样品的干物质（DM）含量为23.25%～42.96%,粗蛋白质（CP）含量分别为啤酒糟（31.84%）>白酒糟（14.58%）>醋糟3（14.40%）>醋糟1（12.21%）>醋糟2（8.46%）。醋糟1的中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量均为最高,其次为醋糟2、醋糟3,白酒糟NDF含量最低。啤酒糟的72 h产气量（GP72）显著高于白酒糟（P <0.05）。体外产气法和尼龙袋法测定的酒糟72 h干物质降解率(IVDMD72、DMD72)显著高于醋糟（P <0.05）。5个试样的IVDMD72与DMD成正相关,随着降解时间增加其相关性逐渐增加。综上,酒糟的CP含量较高（14.58%～31.84%）,醋糟NDF、ADF含量相对较高（59.59%～64.91%,38.78%～54.78%）。结合GP、IVDMD及DMD结果,酒糟消化性能优于醋糟。以IVDMD建立估算DMD的回归公式为DMD72=-19.215+1.645IVDMD72（R2=0.912,P <0.05）;以IVDMD建立估算DM有效降解率（ED）的回归公式为ED=-12.448+1.045IVDMD72（R2=0.929,P <0.01）。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]体外产气法和尼龙袋法评价5种全株玉米青贮的饲用价值. 张元庆,靳光,王栋才,李博,徐芳,程景,张丹丹. 2019

[2]体外产气法和尼龙袋法评价北方7个品种小麦秸秆饲用价值及有效降解率模型预测. 程景,张丹丹,李博,靳光,王栋才,徐芳,孙锐锋,梁圆,张元庆. 2020

[3]影响红曲酒糟发酵物γ-氨基丁酸含量的因子分析. 陈豪锋,朱兰琴,朱丹华,薛临生,张乃文,王用富,陈铭. 2010

[4]固含率对酒糟与餐厨垃圾混合厌氧发酵产沼气的影响. 张笑,蔡玮玮,王利红,孙晓红,汪群慧. 2013

[5]不同比例酒糟全混合日粮对肉牛屠宰性能的影响. 刘镜,罗治华,何光中,梁恩冬,罗启华. 2014

[6]日粮中混合发酵酒糟、添加小苏打对西杂牛饲养效益的影响. 达赖,支庆祥,张建忠. 2014

[7]发酵床熟化垫料肥料化发酵特性. 张苗,刘丽珠,严少华,张志勇,张振华,徐冉,罗佳. 2017

[8]影响红曲酒糟发酵物γ—氨基丁酸含量的因子分析. 陈豪锋,朱兰琴,朱丹华,薛临生,张乃文,王用富,陈铭. 2010

[9]酒糟有机肥及不同施用量对烤烟生长及产质量的影响. 李文刚,年夫照,顾勇,王李芳,信俊峰,李君,赵锦超,张远盖,王川,张永辉. 2018

[10]酒糟作为饲料在家禽生产中的研究进展. 杨晓慧,李桂明,林树乾,杜新勇. 2012

[11]酒糟营养成分检测及其酶水解研究. 王晓力,王春梅,王永刚,任海伟. 2014

[12]酒糟沼液与化肥配施对白菜产量、品质和氮肥利用效率的影响. 何方伟,崔宏浩,王文华,朱青,陈正刚,张钦,张爱华,姚单君,况胜剑,杨俐苹,杨秀海. 2020

[13]酒糟不同处理方法对羔羊增质量效果影响. 王志武,毛杨毅,李俊,赵鹏,郭宏宇,田晖. 2016

[14]酒糟资源的开发利用. 邢亦?,赵守贤,裴源. 1991

[15]利用酒糟与土洞周年栽培鸡腿菇高效生产技术. 万鲁长,万仁忠,陈黎明,张永奎. 2005

[16]酒糟不同处理方法对肉牛增重效果的影响. 孙锐锋. 2017

[17]甜高粱秸秆与酒糟青贮品质变化及饲喂效果初评. 岳丽,叶凯,王旭辉,再吐尼古丽·库尔班,王卉,山其米克,涂振东. 2017

[18]酒糟及残液(DGS)在肉牛生产中的应用. T.J.Klopfenstein,G.E.Erickson,V.R.Bremer,张乃锋,姜成钢,齐广海. 2008

[19]青贮菌剂对甜高粱秸秆与酒糟青贮品质的影响. 岳丽,叶凯,再吐尼古丽·库尔班,王卉,山其米克,涂振东. 2017

[20]酒糟在肥育猪阶段中的应用. 孙跃进. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序