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• 甘薯生全粉添加量对馒头制作工艺及品质的影响

  作者：蔡沙;蔡芳;施建斌;隋勇;熊添;何建军;陈学玲;范传会;梅新

  关键词：甘薯生全粉;添加量;制作工艺;馒头;物化特性

• 巨玫瑰葡萄不同日灼敏感物候期及日灼进程果实形态学与相关组分差异研究

  作者：秦镜植;李群贤;何思婷;梁雲珍;范旭园;黄泳碧;钟挺威;何建军;白扬;朱秀梅;韩佳宇;白先进;王博

  关键词：巨玫瑰葡萄;两收栽培;日灼进程;日灼敏感性

• 自然无核大粒鲜食葡萄杂交优株'桂特261'

  作者：韩佳宇;何建军

  关键词：葡萄;桂特261;无核;大粒

• 中棉所125在新疆昌吉州的种植表现及栽培技术

  作者：魏建华;徐艳丽;李根源;孔德培;何立胜;侯立华;何建军;范术丽

  关键词：中棉所125;昌吉;栽培技术;试验示范;特征特性

• 热区葡萄育种研究进展

  作者：王博;郭荣荣;成果;韩佳宇;林玲;何建军;白扬;谢蜀豫;王举兵;白先进

  关键词：热区;逆境;葡萄;育种;优势;进展

• 不同干燥工艺下紫薯全粉品质分析

  作者：熊添;蔡芳;何建军;施建斌;蔡沙;隋勇;陈学玲;范传会;周德顺;梅新

  关键词：紫薯全粉;紫薯生全粉;糊化度;花色苷;热风联合微波干燥

• 超微粉碎荞麦对面团特性和面条品质的影响

  作者：施建斌;隋勇;蔡沙;何建军;熊添;范传会;陈学玲;家志文;王少华;蔡芳;蒋修军;梅新

  关键词：荞麦;超微粉碎;面团;面条;蒸煮特性;质构特性