生鲜乳中苯甲酸的测定与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯小慧

作者： 冯小慧;连海飞;康博洋;王丽芳;张三粉;杜琳;宋洁;胡泽光

作者机构：

关键词： 生鲜乳;危害因子;高效液相色谱法;苯甲酸;检出率

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2018 年 21 期

页码： 224-225

收录情况： 北大核心

摘要： 为了提高生鲜乳的质量安全水平,加强对生鲜乳的危害因子之一——苯甲酸的准确检测,试验采用超声波控温、离心机离心提取苯甲酸的方法,用高效液相色谱法测定生鲜乳中苯甲酸的含量,计算生鲜乳中苯甲酸的检出率,通过检出率和检测结果判定生鲜乳中苯甲酸的来源,从而判定生鲜乳中的苯甲酸是否对人体有害(参照食品中苯甲酸的限量)。结果表明:散奶中苯甲酸的含量不会对人体造成危害。

分类号： TS252.7

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