药食两用植物富硒研究进展
文献类型: 中文期刊
第一作者: 姚怡玮
作者: 姚怡玮;何美军;杨萌;徐静;郭坤元;吴斌
作者机构:
关键词: 富硒;药食两用植物;研究进展
期刊名称: 湖北农业科学
ISSN: 0439-8114
年卷期: 2019 年 15 期
页码: 5-8+13
摘要: 硒元素作为人体必需的微量元素之一,具有抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力等预防保健作用,富硒产品越来越受到人们的欢迎。培育富硒药食两用植物,对深入开发富硒功能性食品,对人们的营养和保健具有重要意义。系统介绍了药食两用植物富硒研究的现状,指出其存在的问题与不足,并做出了展望。
分类号: S567
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