基于市场调查对安全优质猪肉生产的几点建议

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郎玉苗

作者： 郎玉苗;黄彩霞;孙宝忠;张松山;李海鹏;刘璇;卢凌

作者机构：

关键词： 市场调查;安全优质猪肉;猪品种;质量管理

期刊名称： 肉类工业

ISSN： 1008-5467

年卷期： 2012 年 11 期

页码： 1-4

摘要： 猪肉是我国最主要的消费肉类产品,随着猪肉需求由数量需求向质量需求转变,无残留、无污染、无公害、品质好的安全优质猪肉成为人们的追求目标。为了解北京市海淀区安全优质猪肉市场情况,对该地区生鲜猪肉品牌、猪品种、价格、认证方式等进行了初步调查分析,指出了安全优质猪肉生产中存在的问题并提出了几点建议,以期对安全优质猪肉的生产提供参考。

分类号： S828`F326.3

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