英红九号红茶HPLC指纹图谱的建立与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 凌彩金

作者： 凌彩金;王秋霜;刘淑媚;罗一帆

作者机构：

关键词： 英红九号;HPLC;指纹图谱;相关系数;聚类分析

期刊名称： 华南师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-5463

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 37-43

收录情况： 北大核心

摘要： 采用高效液相色谱法(HPLC)对大叶种红茶英红九号的春、夏、秋三季茶的相对保留时间、相对峰面积、共有峰进行了分析.结果表明,HPLC色谱法具有良好的精密度,各样品色谱峰的相对保留时间稳定,可作为指纹图谱的相对时间,确定了7个共有峰.以各色谱峰的峰面积为因子,用相关系数、聚类分析等方法构建了数字化的英红九号红茶HPLC指纹图谱.该方法在区分不同季节生产的英红九号红茶以及分析英红九号红茶与其他品种红茶的差异性等方面提供可能.

分类号： O657.72`TS272.7

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