不同包装处理对美早甜樱桃冷藏期腐烂率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨娟侠

作者： 杨娟侠;倪世杰;张雪丹;辛力

作者机构：

关键词： 甜樱桃;贮藏;MAP膜袋;乙烯处理剂;杀菌剂;腐烂率

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2019 年 51 卷 006 期

页码： 14-15

摘要： 研究了不同包装处理对美早甜樱桃冷藏条件下腐烂率的影响.结果表明,0±1℃冷藏30天,对照普通PE膜透气大孔袋包装的腐烂率18.0%,单用MAP膜袋包装的腐烂率7.3%,显著低于对照;MAP膜袋加1-MCP乙烯抑制剂包装处理的腐烂率2.9%、MAP膜袋加It's Fresh乙烯吸附剂的腐烂率2.9%、MAP膜袋加200μL/L咯菌腈杀菌剂处理的腐烂率2.5%、MAP膜袋加0.5%纳他霉素杀菌剂的腐烂率2.4%,均显著低于单用MAP膜袋包装的腐烂率.

分类号： S662.5

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