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• 不同品种芒果果干加工前后关键香气化合物变化

  作者：刘帅民;刘家粮;姜宗伯;任二芳;赵媛;黎新荣;冯春梅

  关键词：芒果;生产加工;芒果干;关键香气化合物

• 不同提取方法对番石榴叶有效成分、抗氧化及α-糖苷酶抑制活性的影响

  作者：罗朝丹;王秋菊;李建强;冯春梅;任二芳;黄燕婷;宁琳;罗小杰

  关键词：番石榴叶;超声辅助低共熔溶剂法;有效成分;DPPH自由基清除率;α-糖苷酶抑制活性

• 基于GC-MS非靶向代谢组学分析不同成熟度'台农一号'芒果香气物质

  作者：罗朝丹;冯春梅;李建强;黎新荣;韦勇;杨李益;刘筱瑾;谭和;任二芳;罗小杰

  关键词：芒果;成熟度;非靶向代谢组学;差异代谢物;代谢通路

• 脆蜜金柑果肉转录组SSR分布及其序列特征分析

  作者：黄秋岚;田程飘;刘功德;毛立彦;邓小红;龙凌云

  关键词：脆蜜金柑;转录组;简单重复序列(SSR);序列特征;重复基元

• 青梅月饼馅料配方优化

  作者：罗小杰;吴均庆;蔡昭明;刘志营;方石桂;艾静汶;刘功德;李建强;苏艳兰

  关键词：青梅;月饼;馅料;配方;优化

• 广泛靶向代谢组学分析不同采收期紫黑香米和普通大米成分差异

  作者：田程飘;龙凌云;刘功德;叶雪英;谢秀萍;檀小辉;王丽萍

  关键词：紫黑香米;普通大米;广泛靶向代谢组学;差异代谢物;代谢途径

• 贮藏温度对板栗果仁糖类物质含量和质地的影响

  作者：黄秋伟;龙凌云;罗小杰;金利;刘功德;毛立彦

  关键词：板栗;贮藏温度;糖类物质;质地