鞍山地区冷藏库‘南果梨’软化褐变调研报告

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王小平

作者： 王小平;王文辉;佟伟;杜艳民

作者机构：

期刊名称： 北方果树

ISSN： 1001-5698

年卷期： 2013 年 02 期

页码： 47-49

摘要： 鞍山市是‘南果梨’的主产区,近几年产量不断提高,恒温冷库的贮量也有了很大的提高。2012年11月1日,鞍山市有关技术人员相继反映,‘南果梨’在冷藏库中普遍发生果实提前后熟软化(当地果农称"来梨"),严重者果肉、果心褐变,失去商品价值。‘南果梨’果实一旦开始软化,就必须结束贮藏,尽快销售,否则会很快软烂。采收时果园收购价2.80元/kg,"来梨"的果销售价仅1.20元/kg,果农、贮户经济损失巨大。

分类号： S661.2

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