甜樱桃采后无害化保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田竹希

作者： 田竹希;李咏富;龙明秀;何扬波

作者机构：

关键词： 甜樱桃;保鲜技术;无害化;进展

期刊名称： 黑龙江八一农垦大学学报

ISSN： 1002-2090

年卷期： 2017 年 29 卷 05 期

页码： 78-84

摘要： 甜樱桃(Prunus avium L.)果实营养丰富、经济价值高,但采后极易受机械损伤和病菌侵染,不耐贮运,难以远销和出口。因此研究甜樱桃采后保鲜技术对樱桃产业的健康发展具有重要意义。从低温贮藏、气调包装、可食性涂膜、辐照保鲜等方面综述了甜樱桃果实采后无害化保鲜技术的研究进展,并综合分析了现阶段存在的问题和今后发展的方向,旨在为甜樱桃采后保鲜技术的深入研究提供参考和借鉴。

分类号： TS255.3

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