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• 香草兰挥发油纳米微乳液制备及稳定性评价

  作者：杜敏;董丽;唐冰;胡小松;张彦军;徐飞

  关键词：香草兰挥发油;纳米微乳液;稳定性;评价

• 高静压对菠菜叶绿素荧光动力学及其特性的影响

  作者：丁胜华;胡小松;廖小军;张燕

  关键词：高静压;菠菜;叶绿素;荧光动力学;特性

• 不同品种枣果活性成分及抗氧化特性比较

  作者：丁胜华;胡小松;单杨;吴继红

  关键词：枣;多酚;抗氧化;三萜酸;环核苷酸

• 枣果实中生物活性成分与生物活性的研究进展

  作者：王蓉蓉;吴继红;单杨;胡小松

  关键词：枣;活性成分;生物活性

• 马铃薯膳食纤维碱法处理工艺优化

  作者：廖红梅;钟葵;赵俊杰;廖小军;胡小松

  关键词：马铃薯膳食纤维;碱法改性;响应面优化

• FD-GC-O和OAV方法鉴定哈密瓜香气活性成分研究

  作者：庞雪莉;胡小松;廖小军;孙志健;张名位;吴继红

  关键词：哈密瓜;香气活性成分;频率检测法;气相色谱-嗅觉测量法;香气活性值

• 高压二氧化碳对鲜榨西瓜汁杀菌效果和风味的影响

  作者：刘野;赵晓燕;邹磊;胡小松;宋焕禄

  关键词：高压二氧化碳;西瓜汁;杀菌;风味