大豆异黄酮超声波辅助提取条件优化的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐美蓉

作者： 徐美蓉;李玉芳;董煚;寇向龙

作者机构：

关键词： 响应面法;大豆异黄酮;超声波提取

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2013 年 32 卷 01 期

页码： 102-106

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以大豆为原料,甲醇为浸提溶剂,5种大豆异黄酮提取率为指标,利用超声波辅助提取,通过单因素实验初步确定提取工艺条件。然后在单因素实验的基础上采用3因素3水平的响应面分析法,建立了总大豆异黄酮含量与各影响因子的回归方程,并得到以总大豆异黄酮提取率为响应值的响应面图和等高线图,进而得出最佳提取工艺条件为固液比1∶50、甲醇提取液浓度85%、提取时间45 min。在此条件下提取2次,大豆异黄酮的总提取率可达0.308%。

分类号： S565.1

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