中/近红外光谱技术结合化学计量学在蜂蜜快速检测中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱向荣

作者： 朱向荣;单杨;李忠海

作者机构：

关键词： 中/近红外光谱;化学计量学;蜂蜜;快速检测

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2009 年 25 卷 05 期

页码： 121-124+177

收录情况： 北大核心

摘要： 综述近10年来国内外中/近红外光谱技术结合化学计量学方法在蜂蜜品质、品种、掺假、产地和品牌快速检测中的应用研究进展,指出蜂蜜中/近红外光谱快速检测中存在的问题,并提出今后的研究方向。

分类号： S896.1

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