掌叶大黄"柴禾"熏制加工过程中成分及体外抗氧化活性动态变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯银平

作者： 冯银平;帖晓燕;张云鹤;王丹;张文广;苗小楼;李秀娟;李芸

作者机构：

关键词： 掌叶大黄;熏制加工;蒽醌类;抗氧化活性;动态变化;质量评价

期刊名称： 中成药

ISSN： 1001-1528

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 1526-1530

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的探究掌叶大黄传统"柴禾"熏制加工过程中化学成分及体外抗氧化活性的动态变化。方法采用2015年版《中国药典》方法和DPPH自由基清除法,基于化学计量学对12批熏制不同天数掌叶大黄的水分、浸出物、蒽醌类成分及体外抗氧化活性进行差异性分析。结果随着熏制天数的增加,水分逐渐降至安全范围,浸出物与抗氧化活性先增加后趋于稳定,总蒽醌含量呈"单项递增"模式,游离蒽醌呈近"M"型变化模式;抗氧化活性与水分呈负相关,与浸出物和总蒽醌含量呈正相关;水分与浸出物、总蒽醌含量呈负相关。12批样品被归为4类,熏制120～140 d时质量"最优",40～100 d时质量"较好",15～30 d时质量"次之",0 d时质量"较差"。游离蒽醌的变化是造成药材质量差异的最重要因素。结论该方法可对熏制掌叶大黄质量进行较为全面地评价,初步阐明传统产地熏制加工机理,为规范其产地初加工方法提供科学支撑。

分类号： R283.1

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