1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王宝亮

作者： 王宝亮;王志华;王孝娣;史祥宾;郑晓翠;魏长存

作者机构：

关键词： 葡萄;巨峰;1-MCP;呼吸强度;乙烯释放量;保鲜

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2013 年 003 期

页码： 45-47

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了1.0μL/L 1-MCP处理对贮藏期间巨峰葡萄果梗和果粒呼吸强度、乙烯释放量及品质的影响.结果表明,1.0μL/L 1-MCP处理能明显降低巨峰葡萄果梗呼吸强度和乙烯释放量峰值,可在一定程度上抑制果粒的呼吸强度,保持果实较高维生素C含量,显著降低果梗褐变指数及果梗霉菌指数;巨峰葡萄贮藏期间呼吸强度变化和乙烯释放量主要来自果柄,其呼吸强度和乙烯释放量均有跃变.

分类号： S663.1

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