CXJZ95-198菌株果胶酶活力检测方法研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 顾佳佳

作者： 顾佳佳;刘正初;张运雄;段盛文;冯湘沅;郑科

作者机构：

关键词： 果胶酶;酶解反应条件;酶活力

期刊名称： 中国麻业科学

ISSN： 1673-7636

年卷期： 2006 年 28 卷 06 期

页码： 309-312

摘要： 本文采用DNS法,对影响CXJZ95-198菌株果胶酶活力测定的酶解反应条件进行了比较系统的研究。结果表明,酶解反应条件对酶活力测定值的影响明显,其中,温度、缓冲液种类、底物种类及其浓度对测定结果影响较大,缓冲液pH及DTT浓度对测定结果也有一定影响。测定该菌株果胶酶活力适宜的酶解反应条件为:温度50℃,底物桔子果胶S(igm a),底物浓度0.2%,缓冲液1/15m ol.L-1KH 2PO4-Na2H PO4(pH 5.2),DTT浓度为1.0m m ol.L-1。

分类号： TS201.25

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