文献类型: 中文期刊
第一作者: 葛兴华
作者: 葛兴华;邱静;胡志和;杨曙明
作者机构:
关键词: 饲料;抗营养因子;分类;作用机理;检测
期刊名称: 农产品质量与安全
ISSN: 1674-8255
年卷期: 2012 年 S1 期
页码: 4-10
摘要: 饲料中的抗营养因子(ANF)作为饲料本身固有的化学成分,是影响饲料营养价值充分发挥的主要因素。不同的抗营养因子在产生来源、作用机理、对饲料质量安全的影响程度等方面各有不同。本文对饲料中抗营养因子的分类、作用机理和检测方法现状等进行了概述,旨在为ANF的监测和控制研究提供参考。
分类号: S816
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