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• 不同预处理对荠菜中二甲基硫醚类物质形成的影响

  作者：张磊;张钟元;刘天星;吴海虹;李建林;冯蕾;牛丽影;李大婧

  关键词：荠菜;挥发性风味物质;二甲基二硫醚;S-甲基-L-半胱氨酸亚砜;二甲基三硫醚

• 超声预处理对荠菜微波干燥品质的影响

  作者：仇徐亮;冯蕾;聂梅梅;刘春泉;李大婧;张钟元;李建林;邱晓峰;唐冬妹

  关键词：超声;微波干燥;荠菜;微观结构;水分分布

• 超声改性对蓝莓果胶与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响

  作者：罗方鉴;陆风芹;李大婧;周存山;牛丽影;冯蕾;徐亚元;张钟元

  关键词：蓝莓果胶组分;矢车菊素-3-O-葡萄糖苷;相互作用;超声改性

• 界面结构对叶黄素纳米结构脂质载体生物可及性及稳定性的影响

  作者：徐亚元;李新甜;戴竹青;张钟元;冯蕾;李大婧;聂梅梅;张国栋;张兴

  关键词：叶黄素;纳米结构脂质载体;界面结构;生物可及性;稳定性

• 新生儿川崎病1例并文献复习

  作者：冯蕾;贺雨;宋超

  关键词：新生儿;川崎病;临床表现;冠状动脉损伤;丙种球蛋白

• 类胡萝卜素肠道吸收与代谢的影响因素研究进展

  作者：师恩娟;李智娴;戴竹青;李大婧;张钟元;徐亚元;冯蕾;聂梅梅;周存山

  关键词：类胡萝卜素;肠道;吸收;代谢;肠道菌群

• 3D打印技术在果蔬食品中的应用及研究进展

  作者：李鸣;冯蕾;李大婧

  关键词：3D打印技术;果蔬;打印特性;影响因素;研究进展