几种物质对稻米品质及水稻产量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘建

作者： 刘建;魏亚凤;徐少安

作者机构：

关键词： 水稻产量;稻米品质;硫酸锌;多效唑;赤霉素;壳聚糖

期刊名称： 长江大学学报(自科版)农学卷

ISSN： 1673-1409

年卷期： 2005 年 02 期

页码： 4-6+97+5

摘要： 以迟熟中粳品种"通育粳1号"为材料,研究了硫酸锌、多效唑、赤霉素和壳聚糖4种物质对稻米品质及其水稻产量的影响。结果表明,壳聚糖能提高稻谷的糙米率,多效唑、赤霉素和壳聚糖能提高稻米的精米率和整精米率。4种物质均具有改善稻米外观品质的作用,在减少稻米垩白率方面,壳聚糖>赤霉素>硫酸锌>多效唑,在降低垩白度方面,壳聚糖>硫酸锌>赤霉素>多效唑,比对照依次降低48.12%、28.27%、26.52%和22.35%。不同处理的稻米直链淀粉和蛋白质含量差异不大,除硫酸锌处理的直链淀粉含量略有增加外,其余处理有所下降,4种物质处理的蛋白质含量有增加的趋势。硫酸锌和多效唑处理的产量有所下降,主要表现为每穗实粒数减少,壳聚糖处理则有一定的增产效果,稻谷产量和糙米产量分别增加5.41%和5.62%。

分类号： S511

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