桑蚕茧对枇杷和香蕉的保鲜作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 章伯元

作者： 章伯元;谢立群;郁志芳;陈文烜

作者机构：

关键词： 蚕茧;保鲜;乙烯;枇杷;香蕉

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2010 年 26 卷 03 期

页码： 155-158

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用蚕茧保鲜剂与不同贮藏温度[(25±5)℃、(3±1)℃]相结合的处理条件,研究了不同保鲜方法对枇杷(Eriobatrya japonicaLind.)果实的保鲜作用及其对果实品质的影响;进一步以香蕉为材料,置香蕉于2 870 ml容器瓶中并分别放入蚕茧保鲜剂和珍珠岩2种物质后进行密闭处理,于常温(25±5)℃、低温(13±1)℃2个温度条件下进行贮藏试验,测定容器瓶中乙烯浓度的变化。结果表明:在常温和低温贮藏条件下,采用蚕茧保鲜剂均能提高枇杷贮藏好果率;在常温和低温条件下,以蚕茧作为固体吸附式保鲜剂处理的容器瓶中乙烯累积量明显减少,同时,蚕茧保鲜剂吸附乙稀的能力强于活性炭。

分类号： S667.3`S668.1

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