液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中金刚烷胺残留

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汤晓艳

作者： 汤晓艳;陈东宇;周剑;毛雪飞;邱静;王敏

作者机构：

关键词： LC-MS/MS;金刚烷胺;鸡蛋;方法改进

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2014 年 14 卷 09 期

页码： 190-194

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法检测鸡蛋中金刚烷胺,比较不同类型色谱柱、提取溶液(甲醇-1%三氯乙酸水溶液与甲醇/氨-氯化铵缓冲液)和净化方式(正己烷分配去脂、正己烷/二氯甲烷反萃取及Oasis MCX固相萃取柱净化)。结果显示,用甲醇-1%三氯乙酸水溶液提取,正己烷分配去脂,经Agilent XDB-C18(150 mm×2.1 mm,3.5 m)色谱柱分离,LC-MS/MS检测效果最好。本方法检出限(LOD)为2μg/kg,线性范围在1~1 000μg/L之间,回收率88.0%~99.6%。方法操作简便,实用性强,精密度好,为禽产品的质量安全检测与监管提供方法依据。

分类号： O657.63`TS253.7

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