高效液相色谱法测定大豆中的维生素E含量及其与粗脂肪含量的线性回归分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王丽

作者： 王丽;宋志峰;纪锋;金卫东;黄璜;于志晶;唐晓博

作者机构：

关键词： 高效液相色谱法;大豆;维生素E;粗脂肪;线性回归分析

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2006 年 25 卷 02 期

页码： 113-117

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用高效液相色谱法测定1000份大豆资源中的维生素E含量,使用荧光检测器检测(Ex=295nm,Em=330nm),以α-、β-、γ-、δ-生育酚为标准品,加入母育酚为内标,计算大豆中维生素E各异构体的含量及总含量,α-、β-、γ-、δ-生育酚的加标回收率分别为101.10%、97.50%、96.94%和96.30%,测得野生大豆资源中维生素E含量范围0.05~0.34mg/g,栽培资源0.12~0.38mg/g。同时按国标方法测定粗脂肪含量,其中野生资源粗脂肪含量范围3.01%~20.60%,栽培资源12.00%~23.59%。通过线性回归分析,明确了大豆中维生素E与粗脂肪含量呈正相关的线性关系。

分类号： S565.1

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