饼粕资源利用的技术问题

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李荣林

作者： 李荣林;于亚君;蒋玉琴;邵明诚

作者机构：

关键词： 饼粕;蛋白

期刊名称： 江苏食品与发酵

ISSN：

年卷期： 1998 年 02 期

页码： 33-34

摘要： 本文介绍了江苏省饼粕资源状况，讨论了饼粕利用的限制因素，饼粕中蛋白质利用开发的工艺现状。对饼粕资源的利用前景和相关问题作了展望。

分类号： TS229

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