5个甘蔗品种(系)砍收后耐贮性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔冉

作者： 孔冉;罗炼芳;李栋梁;苏俊波

作者机构：

关键词： 甘蔗;品质变化;因子分析

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2018 年 12 期

页码： 2391-2395

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 甘蔗砍收后堆放过程中,耐贮性与品种有直接关系。本研究以5个甘蔗品种(系)为供试材料,观测砍收后7 d内,其甘蔗蔗糖分、重力纯度、简纯度、还原糖分、纤维分、单茎重等指标变化情况。采用相关分析、因子分析法进行分析,对测定指标间相关性及5个甘蔗品种(系)品质变化进行评价。结果表明,随着堆放时间延长,甘蔗蔗糖分、重力纯度、简纯度均呈下降趋势,甘蔗纤维分、还原糖分和单茎重损失均呈上升趋势,重力纯度和简纯度指标间极显著正相关,还原糖分与简纯度指标间显著负相关;6个指标可简化为2个因子,其达到所有指标91.297%的信息量;利用因子得分对供试甘蔗品种(系)进行聚类分析,可分为3个类群。在5个品种(系)中,热甘11-1559耐贮性最好,ROC22和热甘14-291次之,热甘11-122和热甘12-60最差。

分类号： S566.1

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