蓝莓采后主要病原菌的分离鉴定及肉桂精油抑菌效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王丹

作者： 王丹;张静;贾晓曼;辛力;翟浩

作者机构：

关键词： 蓝莓;采后病原菌;分离鉴定;肉桂精油;抑菌效果

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2019 年 24 期

页码： 167-172

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确山东泰安地区蓝莓采后主要致腐病原菌及肉桂精油对其抑菌效果,从自然腐烂的"晚丰"蓝莓上分离纯化优势菌株,采用传统真菌形态学鉴定方法结合rDNA-ITS序列分析方法进行鉴定,并采用体外熏蒸抑菌实验研究肉桂精油对几种主要致病菌的抑制效果。结果表明,泰安本地蓝莓分离到3株病原真菌,分别为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、链格孢菌(Alternaria alternata)和灰葡萄孢菌(Botrytis cinerea)。体外抑菌实验表明,肉桂精油对尖孢镰刀菌、链格孢菌和灰葡萄孢菌均有较好的抑制效果,其最小抑菌浓度分别为60、30μL/L和30μL/L;通过扫描电镜可以看出,与对照组相比,经肉桂精油处理的3种病原菌菌丝形态均受到严重破坏,发生凹陷、皱缩、粗糙等一系列变形现象。

分类号： TS255.1

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